Питание

Информация об организации горячего питания в

государственном учреждении образования 

«Гимназия №7 г.Гродно»

на 2018/2019 учебный год

 ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
в государственном учреждении образования «Гимназия №7 г. Гродно»
Важным условием поддержания здорового образа жизни и способности школьников к эффективному обучению является горячее питание детей в школе. В школе дети проводят значительную часть своего времени, и правильно организованное питание однозначно улучшает показатели уровня их здоровья. Это и  профилактика заболеваний, повышение успеваемости и работоспособности.
Питание учащихся осуществляется в порядке, установленном постановлениемСовета Министров Республики Беларусь от 21 февраля 2005 г. N 177 «Об утверждении Положения об организации питания учащихся, получающих общее среднее образование, специальное образование на уровне общего среднего образования» (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2005 г., N 35, 5/15618), с учетом требований настоящих Санитарных норм и правил.
В соответствии САНИТАРНЫМИ НОРМАМИ И ПРАВИЛАМИ «ТРЕБОВАНИЯ ДЛЯ УЧРЕЖДЕНИЙ ОБЩЕГО СРЕДНЕГО ОБРАЗОВАНИЯ»,  учащиеся учреждений образования должны получать пищу каждые 3,5 — 4 часа.
Учащимся в гимназии  предоставляется горячий завтрак (обед), а учащимся, посещающим группы продленного дня, предоставляется двухразовое питание при пребывании в учреждении образования до 8 часов и трехразовое питание — при пребывании более 8 часов.
В качестве горячего (второго) завтрака предлагается закуска (салат), горячее блюдо (каша, омлет, запеканка, блинчики), горячий напиток. Обед включает закуску (салат), суп, горячее блюдо, сладкое блюдо (напиток) или сок. Полдник включает напиток, выпечку, фрукты, ужин — закуску (салат), горячее блюдо, горячий напиток.
Для предоставления дополнительного питания организована работа буфета.
В буфете есть условия для подогрева кулинарных изделий.
Питание учащихся организовано по утвержденному директором графику под наблюдением педагогических работников (в 5 — 11-х классах — дежурного педагогического работника).
 Горячее питание учащихся осуществляется по примерным двухнедельным рационам питания, разработанным  ГГКУП «Комбинат школьного питания Октябрьского района» (далее – КШП). Все питание учащихся сбалансировано в соответствии с физиологическими потребностями каждой возрастной группы.
Примерные двухнедельные рационы питания разрабатываются с учетом:
утвержденных в установленном законодательством порядке сборников технологических карт блюд для учреждений общего среднего и профессионально-технического образования, сборников по диетическому питанию и других технологических нормативных правовых актов;
установленных актами законодательства норм питания для соответствующих категорий учащихся (далее — Нормы питания);
сезонности (летне-осенний, зимне-весенний периоды);
рекомендуемого объема (массы) блюд на один прием согласно Санитарным нормам и правилам;
рационального распределения общей калорийности суточного рациона по приемам пищи;
оптимального соотношения пищевых веществ: белков, жиров и углеводов как 1:1:4 или в процентном отношении от калорийности суточного рациона как 10 — 15%, 30 — 32% и 55 — 60% соответственно.
Питание учащихся является щадящим по химическому составу и способам приготовления:
колбасы и сосиски вареные используются высшего и первого сортов не более 2 раз в неделю, при одноразовом приеме пищи — не более 1 раза в неделю;
используются диетические яйца, нежирное мясо (говядина первой категории или телятина; свинина мясная; цыплята-бройлеры, куры или индейка потрошеные первой категории, субпродукты первой категории);
кондитерские изделия используются богатые пектином (зефир, мармелад, джем);
для приготовления блюд используется йодированная соль;
в рационы питания не включаются одноименные блюда в течение двух дней подряд;
в рационы питания не включаются продукты с острым вкусом (горчица, хрен, перец красный и черный, уксус). В рецептурах блюд уксус заменяется лимонной кислотой. Вместо острых приправ используются вкусовые приправы: петрушка, сельдерей, укроп, лук, чеснок, корица, ванилин. Из жиров используются сливочные и растительные масла;
для приготовления блюд используются преимущественно такие способы кулинарной обработки, как варение, тушение, запекание, приготовление на пару.
Для отдельных учащихся в соответствии с заключением врача-педиатра (врача общей практики) организовано лечебное (диетическое питание).
С целью обеспечения учащихся витамином С ежедневно проводится витаминизация супов или сладких (третьих) блюд аскорбиновой кислотой в соответствии с Нормами питания.
Качество готовой пищи должно ежедневно проверяется бракеражной комиссией, утвержденной приказом директора.
Пища готовится на каждый прием пищи и реализовывается в течение не более двух часов с момента приготовления.
Полноценное и правильно организованное питание – необходимое условие долгой и полноценной жизни, отсутствия многих заболеваний.
Вы, родители, в ответственности за то, как организовано питание ваших детей. Правильное питание ваших детей сегодня – это забота об их здоровье на многие годы.
В 2018/2019 учебном году  учащимся гимназии организовано трёхразовое горячее питание в учебные дни.
Столовая гимназии рассчитана на 210 посадочных мест.
Во исполнении  Постановления Совета Министров Республики Беларусь от 21 февраля 2005 года №177 «Об утверждении Положения об организации питания учащихся, получающих общее среднее образование, специальное образование на уровне общего среднего образования» (в ред. постановлений Совмина от 01.11.2006 № 1454, от 29.02.2008 № 307, от 15.10.2008 № 1532, от 26.02.2010 № 286, от 04.02.2011 № 142, от 04.08.2011 № 1049, от 13.06.2012 № 550, от 28.06.2013 № 569, от 09.07.2014 № 660, от 15.08.2014 № 794, от 28.11.2014 № 1114)   обеспечиваются бесплатным двух- или трехразовым питанием в зависимости от длительности пребывания в учреждении образования  учащиеся:
— из малообеспеченных семей;
— из семей, имеющих трех и более детей в возрасте до 18 лет;
— дети — инвалиды;
бесплатным одноразовым питанием учащиеся:
— 1 – 4 классов;
— из семей, в которых один из родителей является  инвалидом 1 или 2 группы;
— находящиеся в социально  опасном положении;
 — 5 – 11 классов, проживающие в сельской местности;
        — специализированных по спорту классах;
— из семей военнослужащих и др. лиц, ставших инвалидами (умерших) вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученных при защите Отечества или исполнении обязанностей воинской службы в государствах, где велись боевые действия.
Для получения бесплатного питания родители или иные законные представители с 1 по 25 августа подают заявление руководителю учреждения образования.
В случае обращения за предоставлением бесплатного питания после 25 августа комиссия принимает решение о его предоставлении в течение пяти дней со дня подачи заявления. При этом бесплатное питание предоставляется со дня принятия комиссией такого решения.
Организация питания отдельных категорий учащихся
В соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 21.02.2005 № 177 «Об утверждении Положения об организации питания учащихся, получающих общее среднее образование, специальное образование на уровне общего среднего образования» (далее – постановление № 177) учащиеся из семей, имеющих трех и более детей в возрасте до 18 лет обеспечиваются двух- или трехразовым бесплатным питанием за счет средств республиканского и (или) местных бюджетов.
Согласно статье 62 Кодекса Республики Беларусь о браке и семье семья, в которой на иждивении и воспитании находятся трое и более детей, называется многодетной. Статус многодетной семьи подтверждается удостоверением, которое выдается местными исполнительными и распорядительными органами. Семья самостоятельно несет издержки по воспитанию и содержанию детей (родных и усыновленных).
Льготы, установленные законодательством для многодетных семей, не распространяются на опекунские, приемные семьи и детские дома семейного типа, принявшие на воспитание детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а регулируются отдельными нормами законодательства, поскольку расходы на содержание детей − воспитанников опекунских, приемных семей и детских домов семейного типа финансируются за счет средств республиканского и (или) местных бюджетов, а также иных источников в порядке, установленном законодательством.
Так, в соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 06.07.2006 № 840 опекуны (попечители), приемные родители и родители-воспитатели ежемесячно получают денежные выплаты на питание воспитанников приемной семьи, обеспечение их одеждой, обувью, мягким инвентарем и оборудованием, учебными принадлежностями, предметами личной гигиены, иными предметами первой необходимости, в том числе на личные расходы по достижении ими возраста 7 лет.
Таким образом, если в семье воспитывается трое детей, среди которых есть дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, то им не может быть предоставлено питание за счет средств бюджета в соответствии с пунктом 1-1 постановления № 177.
В соответствии с пунктом 6 постановления № 177 питание учащихся первых классов, которые обучаются на базе учреждений дошкольного образования, организуется и оплачивается в порядке, установленном для воспитанников учреждений дошкольного образования, т.е. на основании постановления Совета Министров Республики Беларусь от 29.02.2008 № 307 «О размере и порядке взимания платы за питание детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования» (далее – постановление № 307).
Яндекс.Метрика